ギリギリの日常ブログ

2019年よりブログ開始。日常の様々な情報をインプットし、ブログの場をお借りしてアウトプットしていきたいと思います。元サラリーマン、資格を取って医療職に転職したサラリーマン医療職です!ブログについて日々試行錯誤中。

これからハイシーズン到来!キス釣りの魅力は簡単そしてウマい!!

「鱚」

 

読めますか?

 

キスですね!

 

初夏から秋にかけて簡単に釣ることができる超人気の魚です!

 

北海道と一部東北地域を除くほぼ日本中の海で生息しています。

 

なぜ人気なのか

 

その理由は

 

簡単に釣れる!

 

そして

 

 ウマい!

 

そりゃ人気なわけです。

 

そんな、キスのこと考えていたら釣りたくなるのが私。

 

というわけで・・・。

 

早速釣りに行ってきました!

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写真のテーマは

 

「アサヒ・BOSS」

 

サントリーごめんねと言っている間にキスが釣れました!

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透き通るような色をした綺麗な魚です。

 

まだ少し時期が早いと言われていましたが、なんとか釣り上げることに成功!

 

この日は4匹のキスを釣り上げることができました。

 

爆釣シーズンはもう少し先のようです。

 

いいサイズの2匹のみ持ち帰り残りの2匹は友人へ。

 

その他にも

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おちびカレイちゃん

 

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カサゴちゃん

 

 

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 とどめのスズキくんです。

 

そんなわけで釣りを満喫した後は早速調理開始!

 

捌き方は超簡単です。

 

まずはウロコをとります。

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キスのウロコは細かいので、包丁の先でガリガリやれば簡単に取れます。

 

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ウロコをとり終わるとこんな感じです。

 

ポイントは、面倒くさがらずこまめに鱗をとりましょう!

 

 次に頭を切り落とします。

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ちょっと、心が痛む瞬間ですね。

 

頭など魚の生ごみは置いておくと臭うので、私はすぐに二重の袋に詰めて冷凍庫に入れます。

 

後は可燃ごみの日に忘れずに捨てるだけです。

 

頭を切り落としたら、背中側から包丁を入れていきましょう。

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 包丁は背骨に沿って切り込んでいくだけです。

 

間違ってお腹まで切ってしまわないように気を付けてください!

 

 開くとこんな感じになります。

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 この段階では内臓が残っているので、内臓を取り出し軽く水で洗い流します。

 

背骨を取ります。

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 大きい包丁だとやりにくいかもしれません。

 

私はカインズホームで買った、小型包丁を利用しています。

 

背骨は捨てずにとっておきましょう!

 

素揚げして骨チップスにします。

 

お好みですが、私は臭いをとる為にお酒に数分漬けます。

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 漬けなくても鮮度が良ければ臭いません。

 

ただのお好みです(笑)。

 

後は天ぷらにするだけです。

 

天ぷらのコツについてはこちらをご参照ください!

 

非常に勉強になります。

kumiko-jp.com

 

 そして・・・。

 

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完成!!

 

まあ、男の天ぷらって感じです(笑)。

 

それでは実食!

 

骨チップスはパリパリでポテトチップスみたいです。

 

味付けは塩のみですが香ばしくておいしいです。

 

それでは本命のキス天!

 

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外はサクッサク!

 

中はふわっふわ!!

 

まさしく美味!!!

 

これだからキス釣りはやめられません!

 

あっという間に完食です。

 

もっと釣ってくればよかったと後悔。

 

次に期待です。

 

最後にキス釣りについての動画を添付しておきます。

 

20分弱の動画なのでWi-Fi環境での視聴をオススメします。


ビギナーでも簡単!お手軽!ちょい投げで良型キス連発!/四季の釣り/2017年6月9日放送

 

新鮮な魚は本当においしいです!

 

簡単に釣れて美味しいキス!

 

これからハイシーズン到来です!

 

皆さんもぜひキス釣りに挑戦してみてはいかがでしょうか?

 

ファミリーにもオススメの釣りです。

 

最後までお読みいただきありがとうございました!

 

それではまた!